Speisenkarte



Geröstel, Geröstetes Bauernbrot belegt mit klein geschnittenen Paprika, Zucchini, geräuchertem Speck, gekochter Schinken, abgerundet mit Gewürzen und mit geriebenem Edamer überbacken…4,90€


Pikante Russen Eier, wie Sie schon in den 50er Jahren in und um Krefeld gerne zum Bier  gegessen wurden (1, 2,3,4,5,).......8,90€


Portion feines hausgebratenes Rindfleisch nach „Roastbeef Art" mit

Remouladensoße, serviert mit Bratkartoffeln wie nach Großmutters Art .... 14,90€


Gebratene Putenbruststreifen, auf knackigen Salaten der Saison, serviert mit Frenchdressing  und Kräuterdip.. 11,30€   (Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch einen veganen Salat)


Tante Gertruds Zwiebelsuppe, abgerundet mit Knoblauch und überbacken mit Parmesankäse.... 5,70€ 

Die andere Gulaschsuppe, niederrheinische Landsuppe, deftige Suppe mit Paprika, Bohnen, Kartoffeln und Fleisch,  große Tasse ..... 5,20€


  Vegetarischer Flammkuchen, mit Paprika, Mais, Créme fraîche, Weichkäse und Kräutern ….9,90€         

  Rothaus Brauhaus Flammkuchen, rustikaler dunkler Flammkuchen Boden aus Rogen- u. Gerstenmehl mit würziger Creme fraîche, Schwarzwälder Schinken, Lauch und Zwiebeln …...10,90€

   

Seelachsfilet, im Bierteig gebacken, serviert mit einer Remouladensoße und hausgemachtem niederrheinischem Kartoffelsalat      14,50€


Old irish baked fish, feine Seelachsfiletstücke abgerundet mit Krabben, in der Pfanne an geschwenkt, mit einer würzigen  irischen Soße aus Tomaten, Sahne, Kräutern und irischem Whisky serviert mit Reis ....... 16,20€


Schweinshaxe bayerischer Schnitt, gekocht oder kross serviert mit deftigem Brot. (8).....12,40€,

oder mit Sauerkraut und hausgemachtem Semmelknödel. (16,40€

 

Zarte gebratene Putenbrust, abgerundet mit einer pikanten Altbierpfeffersoße serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln... 15,90



Schweineschnitzel, dazu reichen wir einen gemischten Salat und Pommes frites ......3,30€


Schnitzel mit Mischpilzen, abgerundet mit einer harmonischen Soße, als Beilage servieren wir Ihnen  einen gemischten Salat und Bratkartoffeln ...... 14,20€


Dachsbaupfannerl, Schweinesteak natur gebraten, mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln ...10,90€


Cordon Bleu. vom Schwein mit Pommes frites.und Salat...15,90€

 

Rumpsteak vom guten Weide-Rind ca.200gr. mit Kräuterbutter, Omas Bratkartoffeln und feinen Prinzessbohnen.… 22,50 €


Wir verwenden nach Möglichkeit nur solche Lebensmittel, die nach lebensmittelrechtlichen Vorschriften kennzeichnungsfrei sind. Soweit eine Kennzeichnung in vereinzelten Fällen notwendig sein sollte, wird zwischen Gerichten und Preisen die vorgeschriebene Kennzeichnungsziffer eingefügt. Die Nummern bedeuten: 1: Sorbinsäure, 2: Benzoesäure, 3:PHB Ester, 4:Ameisensäure,

5:Farbstoffe, 6:Aromastoffe, 7:Schwefel, 8 Pökelsalz.

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte  Auskunft über die in den Speisen enthaltenden allergenen Zutaten. www.dachsbau.de und Aktuelles für Sie vom Dachsbau auf www.facebook.com/dachsbauKR -Inklusivpreise-      Ausgabe  10-2019